ハムチーズパン

レシピのメモ

• レシピ：菓子・惣菜パン生地レシピ（水140g→水100g＋ヨーグルト40gに置き換え）
• 一次発酵：28度(ヨーグルトメーカー)・3時間
• 二次発酵：冷蔵庫で一晩以上
• 成形：適当に伸ばしてハム2枚、スライスチーズ2枚を置いてぐるぐる巻き、適当に切って並べる
• 温度＆焼き時間：190度 20分
• メモ：冷蔵庫から出してすぐ焼かずに、オーブンの発酵機能(40度)で20分ほどおいてから焼き始めたところ、いつもより美味しかった気がする。冷蔵庫に入れておいた生地をすぐに焼くのは冷たすぎて良くないような気がする。。。あとハムはもっと入れても美味しそうなので、次回は4枚くらい入れたい。

基本のパン生地は以下参照。

夫の感想

おいしい。チーズの量ちょうどいい。