基本のパン生地レシピ

以下の分量を基本として作る。

食パン生地

• ホシノ天然酵母 25g
• 砂糖 12g
• 水 140g
• 強力粉 250g
• 塩 4g

菓子・惣菜パンの生地

• ホシノ天然酵母 25g
• 砂糖 20g
• 水 140g
• 強力粉 250g
• 塩 4g
• バター 15g