なぜか今回は生地がありえないほどベタつき、捏ねるとか無理なレベルだった。水の分量間違えた？まったく記憶なし(ŎдŎ；) オワッタ、ムリダ、まあ後で蒸しパンにでもするか〜って思って冷蔵庫にぶちこみ、翌日見たところ、あら意外にイケそう？と思って焼い…

以下の分量を基本として作る。 食パン生地 ホシノ天然酵母 25g 砂糖 12g 水 140g 強力粉 250g 塩 4g 菓子・惣菜パンの生地 ホシノ天然酵母 25g 砂糖 20g 水 140g 強力粉 250g 塩 4g バター 15g