チャバタ初挑戦

ずっとずっと気になってたチャバタに初挑戦。

なんかいわゆるチャバタのような出来にはならなかったけど、これはこれで美味しくできた。

もっちりふわふわカリッカリ。

レシピのメモ

• レシピ：クックパッド参照(レシピの半量で。イースト3g＋水175g→ホシノ生種25g＋水150gに変更、あとオリーブオイルもなかったので米油に変更)
• 一次発酵：30度(ヨーグルトメーカー)4時間
• 二次発酵：なし
• 成形：適当に打ち粉してひとまとめにしたあと、8等分で切れ目入れるだけ。
• 温度＆焼き時間：220度 18分
• メモ：カリッカリふわっふわ。こねないでヘラでグルグルするだけ。めっちゃ楽。手汚れないし。これいいわ。

夫の感想

焼き立てにマーガリン塗ったら最高にうめえ。

とのことです。