今日もパンを…と思ったけど酵母がなくなってしまったので、今日は酵母おこしの日。 私は丹沢酵母を使っています。ほんの少し普通のホシノ天然酵母より発酵が早い気がするので。 酵母がおきるまで24時間〜でその後一晩冷蔵庫。 けっこう長いよな〜(ʘ̆ʚʘ̆) そ…